Foto: iz otvorenih izvora
Mnoge domaćice već su isprobale ovaj trend u svojim kuhinjama.
Budući da je sada sezona domaćih rotkvica, vrijeme je da ovo rano proljetno povrće uvrstite na jelovnik. Snimka ukiseljenih rotkvica obišla je društvene mreže, a mnoge domaćice već su isprobale ovaj trend u svojim kuhinjama. Kulinarska blogerica Christine Azizian također je podijelila provjereni recept za ukiseljene rotkvice. Priprema se brzo i jednostavno, a ispadne nevjerojatno ukusno i aromatično.
Ukiseljene rotkvice
Sastojci
- rotkvice – 500 gr;
- češnjak – 2-3 češnja (može manje ili više);
- čili papar;
- sol – 1 žličica;
- šećer – 1 žličica;
- crni papar (ili mješavina paprika) – 1/3 žličice;
- voda – 40-50 ml;
- ocat 9% – 2 žlice. l;
- maslinovo ulje – 2-3 žlice. l;
- svježi kopar.
priprema:
- Rotkvice lagano istucite čekićem ili oklagijom, kao što je prikazano u videu. U duboku zdjelu stavite sitno nasjeckani češnjak, nasjeckani kopar i nasjeckanu papriku, prelijte octom i maslinovim uljem (može i suncokretovo), vodom, posolite i pošećerite.
- Tamo pošaljite rotkvice, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje pola sata da se povrće natopi marinadom.
- Ove rotkvice možete ponuditi i gostima kao međuobrok na blagdanskom stolu.
