Foto: iz otvorenih izvora
Neke pećnice, stare i nove, imaju problem s neravnomjernim zagrijavanjem i pečenjem hrane
Obično se događa da dno pečenja zagori, ali se gornji dio ne zagrije kako treba, ostaje blijed i neprivlačan, što smanjuje ukusan izgled jela.
Stručnjaci dijele dvije jednostavne, ali učinkovite metode koje pomažu u ravnomjernom pečenju u bilo kojoj pećnici. Oni će zajamčeno poboljšati rezultat i izbjeći probleme s neravnomjernim zagrijavanjem.
Jedna od provjerenih metoda je da na dno pećnice stavite posudu otpornu na toplinu s vodom. To povećava vlažnost i pomaže u ravnomjernom zagrijavanju pećnice, posebno na dnu. Zahvaljujući stvorenoj pari, toplina se lakše raspoređuje, sprječavajući pregrijavanje i gorenje dna. Ovaj pristup se često koristi kod pečenja kruha i nekih kolača, što daje dobre rezultate.
Drugi način je da rešetku zamotate u foliju i stavite ispod lima za pečenje na kojem se jelo peče. Folija djeluje kao reflektor topline, smanjujući pregrijavanje na dnu pečenja.
To učinkovito štiti od izgaranja, jer se dio topline odbija od donjeg elementa, ravnomjerno raspoređujući toplinu po cijeloj pećnici.
