Foto: iz otvorenih izvora
Piletina se pirja u velikoj količini luka, koji će jelu dati sočnost i okus.
Umak od pirjanog mesa i luka idealan je za gotovo sve priloge, a posebno će biti ukusan s heljdom. Piletina se pirja u velikoj količini luka, koji će jelu dati sočnost i okus. Za kuhanje koristite bilo koji dio piletine: pileći file, batak, batak.
Recept
Sastojci:
- pileći file 800 gr
- luk 300 gr
- češnjak 2 češnja
- maslac 50 gr
- vode 30 ml
- kurkuma 0,5 žličice.
- mljeveni crni papar
- sol
priprema:
- Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje komade.
- Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na pola kolutića, a češnjak na komade.
- U zagrijanu tavu stavite maslac, zatim luk i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.
- Dodajte češnjak, pileći file, vodu, kurkumu, mljeveni crni biber, sol i promiješajte.
- Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje.
Koristite začine prema svom ukusu.
